Porridge de quinoa
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 5 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 20 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Porridge de quinoa
Tabla con los valores nutricionales por cada ración de Porridge de quinoa:
| Nutriente | Cantidad po |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Grasas | 6 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Fibra | 6 g |
| Calcio | 150 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Potasio | 350 mg |
El Porridge de quinoa es una opción nutritiva y saludable para comenzar el día. La quinoa es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el calcio y el hierro. También aporta vitaminas como la vitamina C y la vitamina E, que tienen propiedades antioxidantes.
La tabla muestra que una ración de Porridge de quinoa proporciona alrededor de 250 calorías, lo cual lo convierte en una opción adecuada para una comida equilibrada. Además, la presencia de fibra en la quinoa ayuda a promover la saciedad y mantener un adecuado funcionamiento del sistema digestivo.
En términos de puntuación de salud según el Índice de Desarrollo Humano (HDI), asignar una puntuación numérica específica requeriría un análisis más detallado de la receta en su conjunto, considerando factores como la calidad de los ingredientes, la variedad nutricional y la preparación. En general, el Porridge de quinoa es una opción saludable que ofrece una buena cantidad de nutrientes esenciales y puede contribuir a una alimentación equilibrada.
Recuerda que los valores nutricionales pueden variar ligeramente dependiendo de las marcas de ingredientes utilizados y las porciones exactas. Es importante adaptar la receta a las necesidades individuales y consultar con un profesional de la salud o un dietista para obtener recomendaciones personalizadas.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de leche vegetal (almendra, coco, avena, etc.)
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas (plátano, fresas, arándanos, etc.)
- Frutos secos picados (almendras, nueces, etc.)
- Semillas de chía o lino (opcional)
Elaboración
- Enjuaga la quinoa con agua fría para eliminar cualquier residuo.
- En una olla mediana, agrega la quinoa y la leche vegetal. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la miel o el sirope de agave, la canela y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido la mayor parte de la leche.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Sirve el porridge de quinoa en tazones individuales y decora con las frutas frescas, los frutos secos y las semillas de chía o lino.
- Disfruta caliente y agrega más leche vegetal si deseas una consistencia más suave.
Consejos e información adicional
- Puedes agregar superalimentos como bayas de goji, polvo de maca o espirulina al porridge para aumentar su valor nutricional.
- Ajusta la cantidad de endulzante según tus preferencias. Si prefieres una opción sin azúcar, puedes omitir el endulzante y agregar más frutas frescas.
- Experimenta con diferentes combinaciones de frutas y frutos secos para obtener sabores y texturas variadas. Prueba añadir coco rallado o cacao en polvo para darle un toque especial a tu porridge de quinoa.
Variaciones de la receta:
El Porridge de quinoa es una receta versátil que se presta a diferentes variaciones según tus preferencias y necesidades. Aquí te presento algunas opciones para darle un toque especial a tu Porridge:
- Porridge de quinoa con frutas: Agrega tus frutas favoritas, como plátanos en rodajas, bayas frescas o trozos de manzana. Esto no solo le dará un sabor dulce y refrescante, sino que también aumentará el contenido de fibra y vitaminas de tu desayuno.
- Porridge de quinoa con frutos secos: Añade un puñado de frutos secos como nueces, almendras o semillas de chía para agregar textura y un extra de grasas saludables. Además, los frutos secos son una fuente de proteínas y minerales que complementarán aún más los beneficios nutricionales de tu Porridge.
- Porridge de quinoa con especias: Experimenta con diferentes especias para darle un toque aromático a tu Porridge. Puedes probar con canela, cardamomo, nuez moscada o incluso cacao en polvo para obtener diferentes sabores y propiedades antioxidantes.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación de tu Porridge de quinoa puede marcar la diferencia y hacerlo aún más apetitoso. Aquí tienes algunos consejos para presentar tu plato de manera atractiva:
- Usa un tazón o cuenco decorativo: Opta por recipientes bonitos y estéticamente agradables para servir tu Porridge. Puedes elegir tazones de cerámica o cuencos de vidrio transparentes para resaltar los colores y texturas del plato.
- Decora con ingredientes adicionales: Agrega algunos trozos de fruta fresca, frutos secos o semillas en la parte superior de tu Porridge para darle un aspecto más apetecible. Esto también le dará un toque de contraste visual y textural.
- Juega con los colores: Si estás utilizando diferentes frutas en tu Porridge, trata de combinar colores contrastantes para crear un efecto visual atractivo. Por ejemplo, puedes combinar arándanos con rodajas de plátano para obtener una combinación de tonos azules y amarillos.
Origen o historia de la receta:
El Porridge de quinoa es una adaptación moderna de los tradicionales porridges, que son platos calientes y reconfortantes que se consumen en diferentes culturas alrededor del mundo. La quinoa, originaria de los Andes, ha sido un alimento básico en la dieta de los pueblos indígenas de Sudamérica durante siglos.
La quinoa es conocida por ser una fuente de proteínas de alta calidad y estar llena de nutrientes esenciales. En los últimos años, ha ganado popularidad en la cocina saludable y se ha utilizado en diversas recetas, incluido el Porridge.
El Porridge de quinoa ofrece una opción nutritiva y sabrosa para comenzar el día. Al combinar los beneficios de la quinoa con otros ingredientes saludables, como frutas y frutos secos, se obtiene un desayuno equilibrado que proporciona energía duradera y promueve una buena salud en general.
