Creps de harina de almendras y plátano
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 8 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 18 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Creps de harina de almendras y plátano
Valores Nutricionales por Ración:
| Nutriente | Cantidad por Ración |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Proteínas | 8 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 8 g |
Estos valores nutricionales pueden variar ligeramente dependiendo de los ingredientes específicos utilizados en la receta.
Estas creps de harina de almendras y plátano son una opción nutritiva dentro de una dieta equilibrada. La harina de almendras aporta grasas saludables, proteínas y fibra, mientras que el plátano agrega carbohidratos naturales y vitaminas. La combinación de estos ingredientes ofrece una buena cantidad de nutrientes esenciales.
Las creps son una alternativa sin gluten y con un índice glucémico moderado, lo que significa que no causan picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre. Además, son ricas en fibra, lo que contribuye a una buena digestión y a mantener la sensación de saciedad.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- 2 plátanos maduros
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Elaboración
- En un recipiente, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos y bate bien la mezcla.
- Añade la harina de almendras, el extracto de vainilla, la canela en polvo y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela de manera uniforme.
- Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
Consejos e información adicional
- Añade superalimentos: Para aumentar el valor nutricional de tus creps, puedes incorporar superalimentos como semillas de chía, semillas de lino o incluso espirulina en polvo a la masa. Estos ingredientes agregarán nutrientes adicionales y beneficios para la salud.
- Varía los toppings: Experimenta con diferentes opciones de toppings saludables. Puedes agregar frutas frescas, como fresas o arándanos, yogur griego sin azúcar, miel o nueces picadas. Estos ingredientes no solo le darán más sabor a tus creps, sino que también aportarán nutrientes esenciales.
- Controla el tamaño de las porciones: Si bien las creps son una opción saludable, es importante controlar el tamaño de las porciones para mantener un equilibrio en tu alimentación. Una ración adecuada es de 2-3 creps por persona. Acompáñalas con una ensalada fresca o una porción de proteína magra para obtener un plato completo y equilibrado.
Variaciones de la receta: Explora nuevos sabores y texturas
Las creps de harina de almendras y plátano son una base versátil que se presta para experimentar con diferentes variaciones y agregar nuevos sabores. Aquí te presento algunas ideas para darle un toque único a tus creps:
- Creps de chocolate: Agrega cacao en polvo sin azúcar a la masa para obtener unas deliciosas creps de chocolate. Puedes servirlas con fresas frescas y un poco de crema batida sin azúcar para un postre irresistible.
- Creps de frutas: Añade trozos pequeños de frutas frescas, como arándanos, trozos de manzana o rodajas de kiwi, a la masa antes de cocinarlas. Esto agregará un toque de frescura y dulzura natural a tus creps.
- Creps saladas: Si prefieres una versión salada, puedes omitir el extracto de vainilla y la canela en polvo de la receta original. En su lugar, agrega hierbas frescas picadas, como albahaca o perejil, a la masa. Rellena las creps con espinacas salteadas, champiñones y queso feta para crear una opción salada y nutritiva.
Consejos de presentación de la receta: Atractivas y apetitosas creps
La presentación de tus creps de harina de almendras y plátano puede hacer la diferencia en la experiencia culinaria. Aquí te brindo algunos consejos para que tus creps luzcan apetitosas:
- Dobla en triángulos o enrolla: Puedes doblar las creps en triángulos o enrollarlas para darles una presentación elegante. Esto también facilita su consumo.
- Decoración creativa: Añade un toque visualmente atractivo con ingredientes adicionales en la parte superior de las creps. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas, colocar rodajas de plátano o esparcir nueces picadas.
- Juego de colores: Utiliza diferentes tipos de plátano para darle un toque de color a tus creps. Prueba con plátano verde para un tono más suave o con plátano rojo para un contraste llamativo.
Origen o historia de la receta: Una fusión de sabores saludables
Las creps de harina de almendras y plátano son el resultado de una fusión entre la cocina saludable y la creatividad culinaria. Esta receta combina la versatilidad de la harina de almendras, rica en grasas saludables y proteínas, con la dulzura natural y la suavidad del plátano maduro.
Si bien no existe un origen o historia específica de esta receta en particular, se puede decir que surge de la búsqueda de opciones de desayuno y postres saludables y deliciosos. Las creps de harina de almendras y plátano se han convertido en una alternativa popular para aquellos que siguen una alimentación sin gluten o buscan opciones más nutritivas.
La combinación de ingredientes naturales y nutritivos hace de estas creps una opción satisfactoria tanto para el paladar como para el bienestar general. Ya sea que estés siguiendo una dieta específica o simplemente buscando una opción más saludable, estas creps son una excelente alternativa.
