Tacos de pescado con guacamole
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 20 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Tacos de pescado con guacamole
Tabla con los valores nutricionales por cada ración de los tacos de pescado con guacamole:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 345 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Grasas | 15 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Fibra | 9 g |
| Azúcares | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 398 mg |
Esta receta es rica en proteínas de alta calidad y fibra, proveniente de los tacos de pescado y del guacamole. Además, es una buena fuente de grasas saludables gracias al aguacate utilizado en el guacamole. También contiene carbohidratos complejos provenientes de los ingredientes como las tortillas y el arroz.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (tilapia, lenguado, etc.)
- 8 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 limón
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Elaboración
- Cortar el pescado en tiras y sazonarlo con sal, pimienta y comino molido.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar el pescado hasta que esté dorado y cocido por completo.
- En un tazón, hacer el guacamole aplastando el aguacate con un tenedor y mezclándolo con el tomate, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
- Armar los tacos colocando las tiras de pescado sobre las tortillas y cubriéndolas con guacamole.
Consejos e información adicional
- Puedes agregar un toque de picante al guacamole con un poco de chile jalapeño o serrano picado.
- Si quieres una opción más ligera, puedes sustituir las tortillas de maíz por hojas de lechuga.
- Para agregar más nutrientes a la receta, puedes agregar vegetales como zanahorias ralladas o repollo picado a los tacos.
- Utilizar pescado fresco y de alta calidad para obtener los mejores beneficios nutricionales y evitar la presencia de contaminantes.
- Elegir tortillas integrales o de maíz para obtener carbohidratos complejos y fibra.
- Moderar la cantidad de sal utilizada en la receta para controlar la ingesta de sodio.
Variaciones de la receta de tacos de pescado con guacamole:
La receta de tacos de pescado con guacamole es una de las opciones más saludables para disfrutar de una comida rápida y deliciosa. Sin embargo, hay muchas maneras de hacer tacos de pescado con guacamole. Puedes cambiar el tipo de pescado, usar diferentes salsas y condimentos, y agregar diferentes verduras y frutas para darle un toque especial. Si prefieres una opción vegetariana, puedes cambiar el pescado por tofu, setas o verduras a la parrilla.
Consejos de presentación:
La presentación de tus tacos de pescado con guacamole puede hacer una gran diferencia en la experiencia de comerlos. Puedes servirlos en un plato con un poco de lechuga o cilantro fresco para darles un toque de color. También puedes agregar un poco de limón o lima fresca para darles un toque cítrico y un poco de chile para un toque picante. Si quieres una opción más elegante, puedes servir los tacos en un plato con una cama de arroz o ensalada de espinacas.
Origen o historia de la receta:
Los tacos de pescado son una especialidad de la cocina mexicana, pero su origen específico es un poco incierto. Algunos creen que surgieron en la región de Baja California en México, donde los pescadores locales vendían pescado recién capturado en la playa. Otros piensan que fueron inventados por los surfistas en la década de 1960 en Ensenada, México. Sin embargo, independientemente de su origen exacto, los tacos de pescado se han convertido en una opción popular en todo el mundo y han sido adaptados con diferentes ingredientes y salsas para satisfacer diferentes gustos y preferencias. El guacamole, por otro lado, es una especialidad de la cocina mexicana que se ha convertido en una opción popular para acompañar los tacos de pescado y otros platos mexicanos.
