Pollo con brócoli y arroz
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 20 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 30 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Pollo con brócoli y arroz
Tabla con los valores nutricionales por cada ración de «Pollo con brócoli y arroz»:
| Valor nutricional | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Fibra | 4 g |
| Vitamina C | 78% de la ingesta diaria recomendada |
| Vitamina K | 156% de la ingesta diaria recomendada |
| Selenio | 55% de la ingesta diaria recomendada |
Esta receta es rica en proteínas y fibra gracias al pollo y el brócoli, respectivamente. Además, el brócoli es una excelente fuente de vitamina C y K, y el arroz integral aporta carbohidratos complejos y fibra. El selenio presente en el pollo es un mineral importante para la función inmunológica y la salud de la tiroides.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños
- 2 tazas de arroz integral
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: semillas de sésamo negro para decorar
Elaboración
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
- Agrega los floretes de brócoli y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Agrega la salsa de soja y el jengibre rallado. Mezcla bien.
- Sirve el pollo y el brócoli sobre una cama de arroz integral y decora con semillas de sésamo blanco o negro si lo deseas.
Consejos e información adicional
- Puedes agregar otros vegetales, como zanahorias o pimientos, para aumentar el contenido de nutrientes y agregar más color a la receta.
- El arroz integral puede ser sustituido por quinoa o bulgur para aumentar la variedad y agregar más nutrientes.
- Para una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o garbanzos.
El pollo con brócoli y arroz es una combinación clásica, fácil y saludable. Esta receta es una excelente opción para una comida rápida y equilibrada que proporciona proteínas, fibra y nutrientes esenciales.
Variaciones de la receta:
La receta de pollo con brócoli y arroz es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta receta que puede probar para hacerla aún más deliciosa. Por ejemplo, en lugar de usar pechuga de pollo, puede usar muslos de pollo deshuesados para obtener una carne más sabrosa. Además, puede agregar diferentes verduras como pimientos, zanahorias o champiñones para agregar más textura y sabor a la receta. Para aquellos que prefieren una opción vegetariana, puede sustituir el pollo por tofu o garbanzos.
Consejos de presentación:
La presentación de los platos es tan importante como su sabor. Al servir esta receta, es mejor presentar los ingredientes por separado en el plato, en lugar de mezclar todo en un tazón. Esto le dará una apariencia más atractiva y ordenada. También puede agregar un poco de color y textura a la presentación al decorar el plato con hojas frescas de cilantro o perejil. Además, puede agregar un toque de acidez y frescura al servir la receta con una rodaja de limón para exprimir sobre el pollo y el arroz.
Origen o historia de la receta:
La combinación de pollo, brócoli y arroz es una opción popular para muchas personas debido a su sabor y nutrición. Aunque no hay una historia específica detrás de esta receta, se sabe que cada uno de estos ingredientes tiene una larga historia de consumo humano. El pollo se ha consumido durante miles de años, mientras que el brócoli se originó en Italia y se ha utilizado en la cocina mediterránea desde la época romana. El arroz también es un ingrediente básico en muchas culturas culinarias de todo el mundo. Juntos, estos ingredientes crean una receta simple pero deliciosa que se ha convertido en un plato favorito en muchas cocinas caseras.
