Pizza de vegetales con masa de coliflor

• 1 cabeza de coliflor
• 2 huevos
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de champiñones rebanados
• 1/2 pimiento rojo en tiras
• 1/2 cebolla en tiras
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado

• Precalentar el horno a 200°C.
• Cortar la coliflor en pequeños trozos y procesar en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la del arroz.
• Colocar la coliflor en un paño de cocina y exprimir para eliminar el exceso de líquido.
• En un tazón, mezclar la coliflor exprimida, los huevos, el queso mozzarella, la harina integral, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
• Colocar la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, formando un círculo uniforme y delgado.
• Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Retirar del horno y extender la salsa de tomate sobre la masa.
• Añadir las espinacas, los champiñones, el pimiento y la cebolla.
• Espolvorear el queso feta sobre la parte superior de los vegetales.
• Hornear durante 10-15 minutos adicionales o hasta que los vegetales estén suaves y el queso esté derretido.

• Asegúrate de exprimir toda la humedad de la coliflor antes de mezclarla con los demás ingredientes para evitar que la masa quede húmeda.
• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como calabacín o berenjena, para aumentar el contenido de nutrientes.
• Si deseas una versión vegana, puedes reemplazar el queso mozzarella y el queso feta por opciones veganas.

Si eres amante de la pizza pero quieres cuidar tu alimentación, esta receta de pizza de vegetales con masa de coliflor es perfecta para ti. La masa de coliflor es una opción saludable y deliciosa que te permitirá disfrutar de una pizza casera sin sentirte culpable

Variaciones de la receta:

La pizza de vegetales con masa de coliflor es una receta saludable y deliciosa que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Una opción es agregar proteína como pollo, camarones o tofu a la pizza. También se pueden agregar más verduras como pimientos, calabacín, berenjena o champiñones para aumentar el valor nutricional. Para aquellos que disfrutan de sabores más fuertes, se puede agregar ajo, cebolla roja o aceitunas. Para aquellos que prefieren una opción vegetariana o vegana, se puede omitir el queso y agregar una variedad de especias para dar sabor, como orégano, albahaca o tomillo.

Consejos de presentación:

La pizza de vegetales con masa de coliflor puede ser una opción impresionante para servir en una cena o fiesta. Se puede presentar en una tabla de madera o una bandeja de pizza para compartir con amigos y familiares. Una forma de hacer que la presentación sea aún más atractiva es agregar una variedad de verduras frescas en la parte superior, como tomates cherry, rúcula o espinacas. También se puede agregar un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta para realzar los sabores.

Origen o historia de la receta:

La pizza de vegetales con masa de coliflor es una variación moderna de la pizza tradicional, que utiliza una base de coliflor en lugar de la típica masa de harina de trigo. Se cree que la pizza fue inventada en Nápoles, Italia en el siglo XVIII, pero ha evolucionado con el tiempo y se ha convertido en un alimento básico en todo el mundo. La variación de la masa de coliflor surgió como una opción más saludable y sin gluten para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos. Hoy en día, la pizza de vegetales con masa de coliflor es una opción popular y deliciosa para aquellos que buscan una comida más ligera y nutritiva.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable pizza de vegetales con masa de coliflor!