Pechuga de pollo rellena con espinacas y queso
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 20 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 25 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 45 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Pechuga de pollo rellena con espinacas y queso
Tabla con los valores nutricionales por cada ración de pechuga de pollo rellena con espinacas y queso:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Proteína | 40.6 g |
| Grasa | 10.4 g |
| Carbohidratos | 4.6 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Azúcar | 1.4 g |
| Sodio | 347 mg |
La pechuga de pollo rellena con espinacas y queso es una comida rica en proteínas y baja en carbohidratos. Es una opción saludable para quienes buscan una dieta con bajo contenido de grasa y calorías. La espinaca es rica en vitaminas y minerales, mientras que el queso proporciona calcio y proteínas. El consumo moderado de sodio es importante para mantener una dieta saludable.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de queso ricotta bajo en grasa
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol, mezclar las espinacas, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo picado, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hacer un corte en cada pechuga de pollo, cuidando de no cortarla completamente, para crear un bolsillo en el centro.
- Rellenar el bolsillo de cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sellar las pechugas de pollo rellenas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
- Colocar las pechugas de pollo selladas en una bandeja para horno y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Consejos e información adicional
- Si las pechugas de pollo son muy gruesas, puedes utilizar un mazo para carne para aplanarlas un poco antes de rellenarlas.
- Puedes utilizar otros tipos de queso, como queso feta o queso de cabra, para variar el sabor.
- Acompaña las pechugas de pollo rellenas con una ensalada fresca para añadir más nutrientes y fibra a la comida.
En este plato, los ingredientes se unen para crear un equilibrio perfecto de proteínas, vitaminas y minerales, convirtiéndolo en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier ocasión.
Variaciones de la receta:
Hay muchas formas de variar la receta de pechuga de pollo relleno con espinacas y queso. Una opción es cambiar el queso feta por queso de cabra o queso crema. También se pueden agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, tomates secos, nueces o hierbas frescas como el orégano o el romero. Para darle un toque de picante se puede agregar un poco de pimiento jalapeño picado al relleno. Además, se pueden variar las especias utilizadas para sazonar la pechuga, como el ajo en polvo, la paprika o la cúrcuma.
Consejos de presentación:
Una forma de presentar la pechuga de pollo relleno con espinacas y queso es cortarla en rodajas y colocarla sobre una cama de arroz integral o quinoa. También se puede servir con una ensalada de hojas verdes frescas como lechuga o rúcula. Para agregar un toque extra de sabor se puede espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la pechuga antes de servir.
Origen o historia de la receta:
La pechuga de pollo rellena es una preparación que se remonta al siglo XVIII. La versión original consistía en carne de ternera rellena con jamón y queso, cubierta de pan rallado y frita. Con el tiempo, la receta se ha modificado y adaptado para incluir otros tipos de carnes, como el pollo. La combinación de espinacas y queso es una combinación clásica en la cocina italiana, y se puede encontrar en platos como lasañas y canelones. La pechuga de pollo rellena con espinacas y queso es una versión más ligera y saludable de esta clásica combinación de sabores.
