Omelette de espinacas y champiñones
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 18 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Omelette de espinacas y champiñones
Tabla con los valores nutricionales por cada ración del «Omelette de espinacas y champiñones»:
| Nutriente | Valor por ración |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Proteínas | 18g |
| Grasas | 16g |
| Carbohidratos | 6g |
Explicación nutricional:
- Calorías: El omelette de espinacas y champiñones proporciona aproximadamente 250 calorías por ración, lo cual lo convierte en una opción baja en calorías y adecuada para una alimentación equilibrada.
- Proteínas: Cada ración aporta 18 gramos de proteínas, lo cual es beneficioso para el mantenimiento y desarrollo muscular.
- Grasas: Este plato contiene 16 gramos de grasas, de las cuales la mayoría son grasas saludables provenientes del aceite de oliva y los champiñones. Estas grasas son esenciales para una buena salud cardiovascular.
- Carbohidratos: Cada ración contiene 6 gramos de carbohidratos, lo cual es relativamente bajo. Esto hace que el omelette sea una opción apta para aquellos que buscan controlar su ingesta de carbohidratos.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 8 huevos orgánicos
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 taza de champiñones frescos, laminados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- En un bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los champiñones y las espinacas picadas. Saltea hasta que los champiñones estén tiernos y las espinacas se hayan marchitado. Retira del fuego.
- En otra sartén antiadherente, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio.
- Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén caliente. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que los bordes estén firmes.
- Agrega la mitad de la mezcla de espinacas y champiñones en un lado del omelette y dóblalo por la mitad.
- Cocina por unos minutos más, volteando el omelette cuidadosamente, hasta que esté bien cocido.
- Repite el proceso con el resto de los ingredientes para hacer el segundo omelette.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso omelette de espinacas y champiñones.
Consejos e información adicional
- Puedes agregar queso bajo en grasa o queso vegano rallado al relleno para darle un toque extra de sabor.
- Acompaña el omelette con una ensalada fresca o una rebanada de pan integral para obtener una comida completa y equilibrada.
- Experimenta con otras verduras de hoja verde, como acelgas o kale, para variar los sabores y aumentar el contenido de nutrientes.
Variaciones de la receta:
El omelette de espinacas y champiñones es una receta versátil que se presta a diversas variaciones para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Aquí te presento algunas ideas para darle un toque único a tu omelette:
- Omelette de espinacas, champiñones y queso feta: Agrega un poco de queso feta desmenuzado al relleno de espinacas y champiñones para obtener un sabor salado y cremoso.
- Omelette de espinacas, champiñones y tomates cherry: Incorpora tomates cherry cortados por la mitad al relleno para aportar un toque fresco y jugoso al omelette.
- Omelette de espinacas, champiñones y pimientos: Añade pimientos de colores cortados en tiras al relleno para agregar un toque de dulzura y color al omelette.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación de un plato puede marcar la diferencia en la experiencia gastronómica. Aquí te dejo algunos consejos para presentar tu omelette de espinacas y champiñones de manera atractiva:
- Decora con hojas frescas de espinacas: Coloca algunas hojas de espinacas frescas en la parte superior del omelette para agregar un toque de color verde vibrante y frescura.
- Espolvorea con queso rallado: Antes de servir, espolvorea un poco de queso rallado por encima del omelette para realzar su sabor y darle un aspecto más apetitoso.
- Acompaña con una ensalada: Sirve el omelette junto con una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar el plato y añadir más nutrientes y texturas.
Origen o historia de la receta:
El omelette es un plato de origen francés que se ha popularizado en todo el mundo debido a su versatilidad y sencillez. Aunque la receta básica consiste en batir huevos y cocinarlos en sartén, se han desarrollado numerosas variaciones regionales y culturales. El omelette de espinacas y champiñones es una de esas variaciones que combina ingredientes saludables y deliciosos. Esta receta se ha convertido en una opción popular en los desayunos y brunches saludables debido a su aporte de proteínas y vegetales. Además, la combinación de espinacas y champiñones aporta un sabor terroso y una textura suave al omelette. Prueba esta deliciosa receta y disfruta de un desayuno nutritivo y sabroso.
Disfruta de este omelette de espinacas y champiñones como una opción nutritiva y rápida para tus desayunos o brunches. ¡Buen provecho!
