Omelette de espinacas y champiñones
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 20 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Omelette de espinacas y champiñones
Valores nutricionales por ración de omelette de espinacas y champiñones (1/4 de la receta)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Grasas | 17 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Proteínas | 20 g |
| Fibra | 1 g |
Esta omelette de espinacas y champiñones es una opción saludable y equilibrada para el desayuno, almuerzo o cena. Los champiñones y las espinacas son ricos en nutrientes, especialmente en hierro, que es esencial para la salud de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Además, los huevos proporcionan proteína de alta calidad y grasas saludables.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 taza de champiñones frescos picados
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajos picados
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En un tazón, bate los huevos hasta que estén suaves. Agrega la espinaca y mezcla bien.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva y agrega los champiñones, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y las cebollas estén translúcidas.
- Agrega los huevos a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la parte inferior del omelette esté dorada y la parte superior esté casi cocida.
- Espolvorea el queso feta sobre la mitad del omelette y dobla la otra mitad por encima. Cocina durante otros 2-3 minutos o hasta que el queso esté derretido y el omelette esté completamente cocido.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos e información adicional
- Asegúrate de saltear bien los champiñones y las espinacas antes de añadirlos al huevo batido. Esto les dará un sabor más intenso y una textura suave.
- Bate los huevos enérgicamente hasta que estén bien mezclados y esponjosos. Esto ayudará a que el omelette quede más esponjoso.
- Una vez que añadas la mezcla de huevo en la sartén caliente, reduce el fuego y cocina a fuego lento para asegurarte de que el omelette esté bien cocido por dentro y dorado por fuera.
Variaciones de la receta:
El omelette de espinacas y champiñones es una receta que puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias. Una opción es agregar queso rallado al relleno para darle un sabor más fuerte. También se pueden incluir otros ingredientes como tocino, jamón, pimiento, cebolla o tomate. Para aquellos que prefieren una opción vegetariana, se pueden sustituir los champiñones por zanahorias ralladas o brócoli. Además, se pueden usar diferentes tipos de queso como el cheddar, el feta o el queso de cabra para añadir un sabor único.
Consejos de presentación:
El omelette de espinacas y champiñones se puede presentar de diferentes maneras para darle un toque especial. Una opción es enrollar el omelette y cortarlo en rodajas para mostrar el relleno en el centro. También se puede doblar en tres partes para formar un triángulo y decorar con hojas frescas de espinacas. Para añadir un toque de color, se puede decorar con trozos de tomate fresco o pimiento rojo en cubitos. Además, se puede servir acompañado de tostadas de pan integral o frutas frescas para completar una comida saludable.
Origen o historia de la receta:
El omelette de espinacas y champiñones es una receta que tiene sus orígenes en la cocina francesa. El omelette en sí es un plato típico de la cocina francesa y se cree que se remonta al siglo XVI. La adición de espinacas y champiñones al relleno es una variación moderna que se ha popularizado en todo el mundo. La espinaca es una verdura que se ha utilizado en la cocina europea desde la Edad Media y se ha incorporado a muchos platos como una forma de agregar nutrición y sabor. Los champiñones, por otro lado, son un ingrediente que ha sido valorado por su sabor umami y ha sido utilizado en la cocina francesa desde el siglo XVII. Hoy en día, el omelette de espinacas y champiñones es una receta fácil y rápida de preparar, que se ha convertido en una opción popular para el desayuno o el almuerzo en todo el mundo.
