Huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 20 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas
A continuación se presenta una tabla con los valores nutricionales por cada ración de la receta «Huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas»:
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 176 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 3 g |
| Sodio | 316 mg |
Esta receta es una opción saludable y equilibrada para una comida rápida, ya que aporta una cantidad moderada de calorías y grasas, y una buena cantidad de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Además, es baja en carbohidratos y azúcares.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que las espinacas, el pimiento rojo y la cebolla son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos ingredientes también proporcionan fibra y contribuyen a la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y a mantener un peso saludable.
En cuanto al sodio, se recomienda moderar la cantidad de sal utilizada en la receta, ya que algunos de los ingredientes, como los huevos y el queso, ya contienen sodio de forma natural.
El Health Score según HDI de esta receta es de 6.5, lo que indica que es una opción saludable y equilibrada en términos nutricionales.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 8 huevos orgánicos
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 tazas de espinacas frescas, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
- En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva.
- Añadir la cebolla y el pimiento rojo picados y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
- Añadir las espinacas y continuar cocinando durante otros 2-3 minutos, hasta que las espinacas se hayan marchitado.
- En un tazón grande, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Añadir los huevos batidos a la sartén con las verduras y cocinar revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos.
- Servir caliente.
Consejos e información adicional
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de queso rallado a los huevos mientras se cocinan.
- Esta receta es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a tus gustos y necesidades. Puedes añadir otras verduras como champiñones o tomates, o incluso añadir un poco de carne o tofu para obtener más proteínas.
- Asegúrate de cocinar a fuego medio para evitar que los huevos se peguen a la sartén y para obtener una textura suave y cremosa.
Variaciones de la receta:
Existen muchas variaciones posibles para esta receta de huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas. Una opción es agregar ingredientes adicionales como champiñones, tomates, aguacate o incluso queso rallado para darle un toque extra de sabor. También se puede probar con diferentes tipos de pimientos o cebollas, o sustituir las espinacas por otra hoja verde como la acelga o la col rizada. Para aquellos que buscan una opción vegetariana, se puede sustituir los huevos por tofu revuelto para crear un plato similar en textura y sabor.
Consejos de presentación de la receta:
Los huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas son un plato delicioso que se puede presentar de diferentes formas para darle un toque especial. Una opción es colocar los huevos revueltos en un plato con un fondo de espinacas frescas, o servirlos con rebanadas de pan tostado y aguacate en rodajas. Para aquellos que quieren una presentación más sofisticada, se puede servir en un plato hondo con un huevo poché encima y un toque de salsa holandesa.
Origen o historia de la receta:
Los huevos revueltos son un plato clásico en muchas culturas gastronómicas, y esta receta en particular se inspira en la tradición de la cocina mediterránea. La combinación de pimiento rojo, cebolla y espinacas se ha utilizado durante siglos en la cocina española y griega, y es una combinación de sabores que se complementan perfectamente. Los huevos revueltos en sí mismos son un plato que se remonta a la antigua Roma, donde se servían como una delicadeza de lujo. Desde entonces, los huevos revueltos se han convertido en un plato básico en todo el mundo, con variaciones y adaptaciones que reflejan las tradiciones y los ingredientes locales de cada región.
¡Disfruta de tus huevos revueltos con pimiento rojo, cebolla y espinacas!
