Huevos revueltos con espinacas champiñones y queso feta
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 5 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 7 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 12 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Huevos revueltos con espinacas champiñones y queso feta
A continuación se muestra una tabla con los valores nutricionales por cada ración de la receta de «Huevos revueltos con espinacas, champiñones y queso feta»:
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 247 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 17 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Vitamina A | 52% de la IDR |
| Vitamina C | 14% de la IDR |
| Calcio | 13% de la IDR |
| Hierro | 14% de la IDR |
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Los huevos son una gran fuente de proteínas de alta calidad, mientras que las espinacas y los champiñones son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina A y el hierro. Además, el queso feta agrega un toque de sabor y calcio a la receta. Con un alto contenido de proteínas y fibra, este plato es una opción saludable y saciante para el desayuno o el almuerzo. El puntaje de salud según HDI para esta receta es de 8.2, lo que indica que es una opción saludable y equilibrada.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 8 huevos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones cortados en rodajas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir las espinacas y cocinar por un par de minutos, hasta que se marchiten.
- Batir los huevos en un tazón y añadirlos a la sartén.
- Cocinar los huevos, revolviendo constantemente, hasta que estén firmes pero aún húmedos.
- Añadir el queso feta y mezclar bien.
- Salpimentar al gusto y servir caliente.
Consejos e información adicional
- Puedes sustituir los champiñones por cualquier otro tipo de seta.
- Añade un poco de perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
- Sirve con una rebanada de pan integral tostado y un poco de aguacate para completar tu desayuno saludable.
Variaciones de la receta:
- Puedes cambiar los champiñones por otras setas, como shiitake o portobello, para darle un sabor diferente.
- Si no te gusta el queso feta, puedes usar queso de cabra o queso ricotta.
- También puedes añadir tomates cherry cortados en cuartos para darle un toque de frescura y color.
Consejos de presentación:
- Sirve los huevos revueltos en platos individuales y espolvorea un poco más de queso feta por encima para decorar.
- Acompaña el plato con unas rebanadas de pan tostado y unas hojas de espinacas frescas para añadir un toque de color.
- Para una presentación más elegante, puedes utilizar un aro de cocina para moldear los huevos revueltos y colocarlos en el centro del plato. Añade las espinacas y los champiñones alrededor del aro y decora con el queso feta.
Origen o historia de la receta:
Los huevos revueltos con espinacas, champiñones y queso feta es una receta moderna que combina ingredientes saludables y deliciosos. Aunque no tiene un origen específico, se puede decir que es una receta de inspiración mediterránea debido al uso de ingredientes como el queso feta y el aceite de oliva. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y fácil para el desayuno o brunch, sin renunciar al sabor y a la nutrición. Además, es una excelente forma de incluir verduras en la dieta de manera deliciosa y creativa.
