Batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 5 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: N/A min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 5 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete
| Valor nutricional por ración de 300 ml | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 256 kcal |
| Proteínas | 11.6 g |
| Grasas | 10.9 g |
| Hidratos de carbono | 31.3 g |
| Fibra | 5.7 g |
| Azúcares | 16.6 g |
| Calcio | 368 mg |
| Hierro | 2.7 mg |
| Potasio | 825 mg |
| Vitamina A | 465 IU |
| Vitamina C | 8.7 mg |
| Vitamina E | 3.2 mg |
Este batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, grasas saludables, calcio y potasio. El plátano aporta energía y fibra, mientras que la mantequilla de cacahuete añade proteínas, grasas saludables y un sabor delicioso. La leche de soja enriquecida es una buena alternativa a la leche de vaca para aquellos que siguen una dieta vegana o intolerantes a la lactosa. Además, es una buena fuente de hierro y vitaminas A, C y E.
Según los valores nutricionales y los ingredientes utilizados, este batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete tiene un puntaje de salud de aproximadamente 80 según el Índice de Desarrollo Humano (HDI), lo que indica que es una opción de comida saludable y equilibrada.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 tazas de leche de soja sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de semillas de chía
Elaboración
- Pelar los plátanos y cortarlos en trozos.
- Agregar los plátanos, la leche de soja, la mantequilla de cacahuete, el extracto de vainilla y la canela en una licuadora y mezclar hasta que esté suave.
- Agregar las semillas de chía y mezclar suavemente.
- Verter en vasos y servir.
Consejos e información adicional
- Para una variación más saludable, utiliza mantequilla de cacahuete sin sal y sin azúcar añadida.
- Si prefieres una consistencia más líquida, añade más leche de soja. Si prefieres más espeso, añade menos leche de soja o más hielo picado.
- Puedes añadir superalimentos como semillas de chía o espirulina en polvo para aumentar el valor nutricional del batido.
Variaciones de la receta:
El batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete es una receta muy versátil que se puede adaptar a los gustos y necesidades de cada persona. Una de las variantes más populares es la de añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar para obtener un batido de chocolate. También se pueden añadir otros ingredientes como bayas, frutas tropicales, proteína en polvo, semillas de chía o de lino, entre otros. Otra variante es utilizar diferentes tipos de leches vegetales como la leche de almendra, leche de avena o leche de arroz.
Consejos de presentación de la receta:
El batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete es una bebida que se puede disfrutar en cualquier momento del día, pero su presentación puede ser un factor clave para despertar el apetito. Algunos consejos para presentar este batido de manera atractiva son:
- Utilizar vasos altos y transparentes para que se aprecie la textura y los colores del batido.
- Decorar la superficie del batido con una pizca de canela en polvo o cacao en polvo.
- Añadir una cucharadita de semillas de chía, granola o trocitos de frutas en la parte superior para darle una textura crujiente.
- Servir el batido junto con una pajita o sorbete para poder mezclarlo mientras se bebe.
Origen o historia de la receta:
El batido de leche de soja con plátano y mantequilla de cacahuete es una receta moderna que combina la cremosidad del plátano con el sabor salado y dulce de la mantequilla de cacahuete. La leche de soja es una alternativa vegetal a la leche de vaca que se ha utilizado en Asia desde hace más de mil años, pero su uso se ha popularizado en todo el mundo en las últimas décadas. La mantequilla de cacahuete es una pasta hecha a partir de los cacahuetes tostados y triturados, que se originó en los Estados Unidos y se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas de comida saludable. La combinación de estos ingredientes en un batido es una idea creativa y sabrosa que ha ganado popularidad entre las personas que buscan opciones de desayuno y merienda rápidas y saludables.
Este batido es una opción rápida, fácil y saludable para cualquier hora del día. Es una excelente fuente de energía y nutrientes que ayudarán a mantener tu cuerpo funcionando de manera óptima. ¡Disfrútalo!
