Batido de frutas con yogur griego y espinacas
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 0 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 10 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Batido de frutas con yogur griego y espinacas
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 2 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 13 g |
| Vitamina A | 50% de la IDR |
| Vitamina C | 80% de la IDR |
| Calcio | 20% de la IDR |
| Hierro | 15% de la IDR |
Este batido de frutas con yogur griego y espinacas es una excelente fuente de vitaminas y minerales. La vitamina A presente en las espinacas es importante para la salud de la piel, los ojos y el sistema inmunológico. La vitamina C, presente en las frutas, es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo de los radicales libres y mejora la absorción de hierro. El calcio es importante para la salud ósea y el hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 plátano maduro
- 1 taza de fresas frescas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1/2 taza de leche de almendras sin endulzar
Elaboración
- Lava las espinacas y colócalas en la licuadora junto con el yogur griego, el plátano, las fresas, las semillas de chía y la leche de almendras.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Si deseas endulzar, agrega una cucharada de miel.
- Sirve en vasos y disfruta inmediatamente.
Consejos e información adicional
- Agrega una cucharada de polvo de proteína para aumentar la cantidad de proteína del batido.
- Si prefieres un batido más frío, agrega algunos cubos de hielo antes de mezclar los ingredientes.
- Prueba diferentes combinaciones de frutas para agregar variedad a tu dieta.
Variaciones de la receta:
Una de las mejores cosas de este batido de frutas con yogur griego y espinacas es que se presta a muchas variaciones según los gustos y necesidades de cada persona. Si prefieres una opción vegana, puedes sustituir el yogur griego por yogur de soja o leche de almendras. También puedes cambiar las espinacas por otra hoja verde, como la col rizada o la acelga. Si deseas una opción más cremosa, agrega un plátano maduro y para darle un toque más dulce, puedes usar miel o dátiles en lugar de sirope de arce. Otra opción es añadir algunas semillas de chía o lino para aumentar el contenido de fibra y grasas saludables.
Consejos de presentación:
La presentación es importante porque, además de influir en la percepción visual del plato, puede motivar a las personas a consumirlo. Una forma de hacerlo es usar un vaso alto y delgado para el batido, colocar algunas hojas de menta o trozos de fruta fresca en la parte superior y agregar un toque de color con algún tipo de superalimento, como las bayas de goji o semillas de chía. También se puede decorar el borde del vaso con azúcar de coco y una rodaja de limón para darle un toque más sofisticado.
Origen o historia de la receta:
Los batidos de frutas y verduras son una de las mejores formas de consumir una gran cantidad de nutrientes en un solo vaso. Este batido en particular se originó en la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos son abundantes y los hábitos alimentarios saludables son comunes. La espinaca, la fruta y el yogur griego se han utilizado en la cocina mediterránea durante siglos por sus beneficios para la salud. Además, la combinación de estos ingredientes produce un sabor suave y equilibrado que es agradable al paladar. La adición de superalimentos como las semillas de chía y las bayas de goji es una práctica moderna que se ha popularizado debido a su valor nutricional. En general, esta receta es una forma fácil y deliciosa de agregar más frutas, verduras y lácteos a tu dieta diaria.
