Yogur griego con granola casera y frutas frescas
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 20 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 35 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Yogur griego con granola casera y frutas frescas
A continuación se presenta la tabla con los valores nutricionales por cada ración de la receta «Yogur griego con granola casera y frutas frescas»:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 11 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra alimentaria | 5 g |
| Azúcares | 16 g |
| Sodio | 48 mg |
Esta receta es rica en proteínas, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo y a reparar los tejidos musculares. También es una buena fuente de fibra, la cual favorece el tránsito intestinal y disminuye la absorción de grasas y azúcares en el intestino, ayudando así a controlar los niveles de colesterol y glucemia en sangre. Además, contiene grasas saludables presentes en las semillas de la granola y el yogur griego, las cuales son importantes para el buen funcionamiento del corazón y el cerebro.
En cuanto al puntaje del health score según HDI, esta receta obtiene una puntuación alta debido a su contenido proteico y de fibra, así como por su bajo contenido en grasas saturadas y sodio.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 500g de yogur griego natural
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de nueces troceadas
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de fresas frescas
Elaboración
- Precalentar el horno a 160°C.
- Mezclar la avena, las nueces y las semillas de chía en un bol.
- Calentar la miel y el extracto de vainilla en un cazo a fuego medio-bajo hasta que esté líquido.
- Verter la miel caliente sobre la mezcla de avena y mezclar bien.
- Extender la mezcla de granola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar la granola durante unos minutos y luego romperla en trozos pequeños.
- Cortar las frutas en trozos pequeños.
- En cuatro vasos, colocar 2 cucharadas de yogur griego, 2 cucharadas de granola y una cucharada de frutas frescas en capas. Repetir las capas hasta que los vasos estén llenos.
- Servir inmediatamente o guardar en la nevera hasta que estén listos para servir.
Consejos e información adicional
- La granola se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético durante una semana.
- Si no tienes algunas de las frutas de la receta, ¡no te preocupes! Puedes utilizar las que tengas disponibles en casa o las que más te gusten.
- Si prefieres un yogur más dulce, puedes agregar un poco más de miel a la mezcla de granola o al yogur.
Variaciones de la receta:
El yogur griego con granola casera y frutas frescas es una receta versátil que se puede personalizar de muchas maneras. Puedes agregar diferentes frutas y nueces según tus preferencias y temporada del año. Algunas variaciones populares incluyen agregar miel, mantequilla de nueces, semillas de chía o quinoa a la granola. También puedes usar yogur de diferentes sabores o cambiar el tipo de leche que usas para hacer la granola. Si quieres algo un poco más cremoso, prueba agregar una cucharada de crema batida al yogur antes de agregar la granola y las frutas. ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejos de presentación de la receta:
La presentación del yogur griego con granola casera y frutas frescas es importante para hacer que el plato sea más apetitoso. Una forma de hacerlo es crear capas en un tazón o frasco de vidrio. Comienza con una capa de yogur griego, seguido de una capa de granola casera y luego agrega algunas frutas frescas encima. Repite las capas hasta que estés satisfecho con la cantidad y la presentación. Otra forma de presentar la receta es crear una tabla de desayuno con yogur, granola y frutas frescas, junto con otros alimentos saludables como frutos secos, queso y pan integral. Esto es especialmente bueno para una reunión de brunch o para compartir en familia.
Origen o historia de la receta:
El yogur griego con granola casera y frutas frescas es una receta relativamente nueva, pero se ha convertido en un desayuno y una merienda saludable y popular en todo el mundo. El yogur en sí se originó en Europa del Este hace miles de años, pero el yogur griego en particular se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1990 debido a su textura cremosa y su alto contenido de proteínas. La granola, por otro lado, se originó en Nueva York en la década de 1800 como un alimento saludable y fácil de transportar para los viajeros. Hoy en día, la granola casera se ha convertido en una alternativa popular y saludable a los cereales procesados. Al combinar el yogur griego, la granola casera y las frutas frescas, se obtiene un desayuno equilibrado y delicioso que se ha convertido en un favorito de muchos.
¡Esta receta es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o una merienda saludable! Rica en fibra gracias a la granola y llena de antioxidantes y vitaminas de las frutas frescas, junto con el alto contenido de proteínas del yogur griego. ¡También puedes añadir algún superalimento a la mezcla de granola, como semillas de lino o bayas de goji, para una dosis extra de nutrientes!
