Tostadas de pan integral con salmón ahumado aguacate y huevo pochado
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 4 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 16 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Tostadas de pan integral con salmón ahumado aguacate y huevo pochado
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 332 kcal |
| Proteína | 20.3 g |
| Grasa | 19.2 g |
| Carbohidratos | 20.4 g |
| Fibra | 7.8 g |
| Azúcares | 1.6 g |
| Sodio | 397 mg |
Esta receta de tostadas de pan integral con salmón ahumado, aguacate y huevo pochado es una opción saludable y nutritiva para el desayuno o el brunch. El salmón ahumado aporta proteína de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y vitamina D, mientras que el aguacate proporciona grasas saludables, fibra y potasio. Los huevos pochados son una excelente fuente de proteína y contienen vitaminas y minerales esenciales. El pan integral aporta carbohidratos complejos y fibra que ayudan a mantener la sensación de saciedad. La tabla nutricional muestra que cada ración contiene 332 kcal, lo cual es moderado y adecuado para un desayuno o brunch. Además, el alto contenido de proteína y fibra en la receta ayuda a mantener la saciedad y puede contribuir a un control del apetito saludable. Según el HDI, esta receta tiene un health score de 80, lo que significa que es una opción saludable y equilibrada.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 4 huevos
- 1 aguacate maduro
- 200g de salmón ahumado
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cebollino picado (opcional)
Elaboración
- Tuesta las rebanadas de pan integral y reserva.
- Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en láminas. Rocía con jugo de limón para evitar que se oxide.
- Separa los huevos y pon a hervir agua en una olla pequeña.
- Cuando el agua esté caliente, baja el fuego y añade suavemente los huevos uno a uno para hacer los huevos pochados. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la clara esté cocida y la yema esté líquida.
- Coloca una rebanada de salmón ahumado sobre cada tostada de pan integral. Añade encima las láminas de aguacate.
- Coloca un huevo pochado sobre cada tostada y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, decora con cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva.
Consejos e información adicional
- Para hacer los huevos pochados, asegúrate de que el agua esté caliente pero no hirviendo para evitar que los huevos se rompan.
- Si prefieres un plato más ligero, puedes omitir el pan y servir el salmón ahumado, aguacate y huevo pochado sobre una cama de espinacas o cualquier otra hoja verde.
- Para agregar un extra de nutrientes a la receta, puedes añadir semillas de chía o de lino molidas a la mezcla de aguacate y limón antes de ponerlas sobre la tostada.
Variaciones de la receta:
La receta de tostadas de pan integral con salmón ahumado, aguacate y huevo pochado es una combinación deliciosa y saludable de sabores y texturas. Sin embargo, si deseas cambiar las cosas, existen algunas variaciones que puedes probar. Por ejemplo, en lugar de salmón ahumado, puedes utilizar salmón fresco o atún para una variedad de pescado diferente. También puedes agregar un poco de queso crema o queso feta desmenuzado para un toque adicional de sabor.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación es una parte importante de cualquier plato, y las tostadas de pan integral con salmón ahumado, aguacate y huevo pochado no son una excepción. Una forma de presentar esta receta es colocando las tostadas en un plato y apilando el salmón y el aguacate en la parte superior. Luego, coloca el huevo pochado en la parte superior de cada tostada y decora con un poco de eneldo o cilantro fresco para agregar un toque de color. También puedes agregar un chorrito de aceite de oliva o vinagre balsámico para agregar sabor y textura adicionales.
Origen o historia de la receta:
La receta de tostadas de pan integral con salmón ahumado, aguacate y huevo pochado es una combinación popular en la cocina moderna. El salmón ahumado y el aguacate son ingredientes populares en la dieta mediterránea, mientras que los huevos pochados son una técnica de cocción que se ha utilizado durante siglos. La combinación de estos ingredientes crea un plato sabroso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, la receta es fácil de preparar y se puede personalizar según tus preferencias de sabor.
Esta receta es una excelente opción para un desayuno saludable y equilibrado, ya que contiene proteínas de alta calidad, grasas saludables, fibra y vitaminas. Además, el salmón ahumado es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el cerebro y el corazón. El aguacate, por su parte, aporta grasas monoinsaturadas y fibra, mientras que el huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas del complejo B. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva combinación!
