Tostadas de pan integral con aguacate y huevo pochado
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 5 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 15 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Tostadas de pan integral con aguacate y huevo pochado
| Valor nutricional | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Grasas | 21 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Fibra | 7 g |
| Azúcares | 2 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodio | 285 mg |
Esta receta es una excelente opción para el desayuno o almuerzo, ya que es rica en proteínas y grasas saludables provenientes del aguacate y el huevo. También es una buena fuente de fibra gracias al pan integral. Además, tiene un bajo contenido de azúcares y sodio, lo que la hace una opción saludable para personas que buscan mantener una dieta equilibrada. En términos de salud, esta receta tiene un puntaje alto en el índice HDI gracias a su alto contenido de nutrientes y bajo contenido de ingredientes procesados y poco saludables.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 1 limón
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Opcional: semillas de chía, brotes de alfalfa
Elaboración
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y la piel, y triturar la pulpa en un tazón. Agregar jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Tostar el pan en una tostadora o en el horno.
- En una cacerola pequeña, hervir agua y reducir el fuego a medio-bajo. Romper cuidadosamente un huevo en un tazón pequeño y verterlo suavemente en el agua. Repetir con los otros huevos.
- Cocinar los huevos pochados durante 3-4 minutos o hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Retirar los huevos del agua con una espumadera y escurrir el exceso de agua en una toalla de papel.
- Untar el puré de aguacate en las tostadas y colocar un huevo pochado encima de cada tostada. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Opcional: agregar semillas de chía y brotes de alfalfa en la parte superior para un impulso nutricional adicional.
Consejos e información adicional
- Es importante que el agua no hierva demasiado fuerte al hacer los huevos pochados. Si el agua está hirviendo violentamente, los huevos se desarmarán.
- Asegúrate de que los aguacates estén maduros para que sean más fáciles de triturar y tengan un sabor más suave.
- Si quieres reducir aún más el tiempo de preparación, puedes hacer el puré de aguacate la noche anterior y guardarlo en la nevera hasta la mañana siguiente.
Las tostadas de pan integral con aguacate y huevo pochado son una opción saludable y deliciosa para un desayuno o brunch. La combinación de aguacate cremoso y huevo pochado suave sobre pan tostado es una delicia para el paladar y también una forma fácil de incorporar proteínas y grasas saludables a la dieta. Además, esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Variaciones de la receta:
Una de las mejores cosas de esta receta es que se pueden hacer muchas variaciones. Por ejemplo, se puede añadir tomate, cebolla roja en rodajas finas, champiñones salteados o queso feta para un toque adicional de sabor. También se puede utilizar pan de centeno o integral en lugar del pan blanco para obtener un mayor contenido de fibra y nutrientes. Si eres vegetariano, puedes omitir el huevo y agregar más aguacate o incluso tofu para obtener proteínas vegetales.
Consejos de presentación:
Una buena presentación es importante para disfrutar de una experiencia culinaria completa. Para esta receta, puedes colocar las tostadas en un plato y decorar con hojas de cilantro fresco, rodajas de limón y un toque de pimentón ahumado para añadir un poco de color y sabor extra. También puedes cortar las tostadas en triángulos para servirlas como aperitivo o entrante.
Origen o historia de la receta:
Aunque no se sabe con certeza cuál es el origen de las tostadas de aguacate y huevo pochado, algunos afirman que se originaron en California, donde el aguacate es un ingrediente muy popular y los desayunos saludables son una tendencia. En cualquier caso, esta receta ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su fácil preparación. Ahora es un clásico en muchos cafés y restaurantes de desayuno.
