Pescado a la plancha con verduras al vapor
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 28 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Pescado a la plancha con verduras al vapor
Tabla de valores nutricionales por ración para la receta de Pescado a la plancha con verduras al vapor:
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteína | 30 g |
| Grasa | 10 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Fibra | 5 g |
| Vitamina A | 50% del valor diario |
| Vitamina C | 70% del valor diario |
| Calcio | 10% del valor diario |
| Hierro | 15% del valor diario |
Esta receta de pescado a la plancha con verduras al vapor es baja en calorías, alta en proteínas y fibra, y rica en vitaminas y minerales esenciales. El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Las verduras al vapor son ricas en vitaminas y minerales y la fibra te ayudará a sentirte lleno durante más tiempo. Además, cocinar al vapor es una forma saludable de preparar las verduras, ya que retiene sus nutrientes.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (ej. merluza, pescadilla)
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: limón y hierbas frescas para decorar
Elaboración
- Cortar las zanahorias en rodajas finas y el pimiento y la cebolla en juliana.
- Pelar y picar los ajos.
- Cortar los calabacines en rodajas gruesas.
- Colocar las verduras en una vaporera y cocinar al vapor durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Mientras tanto, precalentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
- Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en la sartén o parrilla caliente. Cocinar por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Servir el pescado acompañado de las verduras al vapor. Opcionalmente, decorar con limón y hierbas frescas.
Consejos e información adicional
- Asegúrate de elegir un pescado fresco y de calidad para garantizar su sabor y textura óptimos. También puedes variar las verduras según tus preferencias o disponibilidad.
- Asegúrate de que el pescado esté bien seco antes de colocarlo en la plancha para obtener una textura crujiente y dorada.
- No sobrecargues la plancha con demasiado pescado o verduras a la vez, ya que esto puede hacer que se cocinen de manera desigual.
- Experimenta con diferentes tipos de verduras y condimentos para darle un toque único y personalizado a tu plato.
Esta receta de pescado a la plancha con verduras al vapor es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. El pescado se cocina a la perfección en la plancha, mientras que las verduras al vapor le dan un toque fresco y crujiente. Una comida completa y nutritiva en solo unos pocos pasos.
Variaciones de la receta:
El pescado a la plancha con verduras al vapor es una comida rápida, saludable y deliciosa que se puede preparar de varias maneras. Puedes usar diferentes tipos de pescado, como salmón, tilapia o mero, según tu preferencia. También puedes variar las verduras al vapor que acompañan el plato, como brócoli, zanahorias, coliflor o calabacín. Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar algunas hierbas o especias, como tomillo, romero o pimentón, para realzar el sabor del plato.
Consejos de presentación de la receta:
El pescado a la plancha con verduras al vapor es un plato colorido y nutritivo que puedes presentar de varias maneras. Una forma sencilla es colocar el pescado y las verduras al vapor en un plato y decorarlo con rodajas de limón. También puedes servir el plato en un tazón y acompañarlo con arroz integral o quinoa. Si deseas darle un aspecto más sofisticado, puedes presentar el pescado en un plato rectangular y las verduras al vapor en un plato aparte, y decorar con hierbas frescas o semillas.
Origen o historia de la receta:
La preparación de pescado a la plancha con verduras al vapor es una técnica culinaria que se ha utilizado desde hace siglos en diferentes culturas de todo el mundo. En la cocina asiática, por ejemplo, se utiliza frecuentemente la técnica de cocinar al vapor para conservar los nutrientes y el sabor de los alimentos. Por su parte, la técnica de cocinar a la plancha es originaria de la cocina mediterránea, donde se utiliza para cocinar todo tipo de carnes y pescados. Al combinar estas dos técnicas culinarias, se crea un plato saludable y delicioso que se ha convertido en un clásico de la cocina moderna.
