Parfait de yogur con capas de bayas y almendras
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: N/A min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 10 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Parfait de yogur con capas de bayas y almendras
A continuación se presenta una tabla con los valores nutricionales por cada ración del Parfait de yogur con capas de bayas y almendras:
Tabla de valores nutricionales:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 200 |
| Grasas totales | 8 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Carbohidratos | 25 g |
| Fibra alimentaria | 4 g |
| Azúcares | 18 g |
| Proteínas | 8 g |
| Vitamina C | 30% del VD |
| Calcio | 20% del VD |
| Hierro | 10% del VD |
Explicación nutricional: Este Parfait de yogur con capas de bayas y almendras es una opción saludable y equilibrada que proporciona una combinación de nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de proteínas provenientes del yogur, que ayuda a la salud muscular y a la sensación de saciedad. También es rico en fibra alimentaria, que contribuye a una buena digestión y control de peso. Las bayas aportan antioxidantes, vitamina C y fibra, mientras que las almendras brindan grasas saludables y vitamina E. Este parfait es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción amigable para el corazón. Además, es una fuente de calcio para la salud ósea y de hierro para la formación de glóbulos rojos.
Puntuación del health score según HDI: 8.5/10. Este Parfait de yogur con capas de bayas y almendras obtiene una puntuación alta en el health score debido a su contenido equilibrado de nutrientes, bajo en grasas saturadas y colesterol, y rico en vitaminas y minerales esenciales. Es una opción saludable y deliciosa para incorporar a una dieta equilibrada.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 tazas de yogur natural sin azúcar
- 1 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
- ½ taza de almendras picadas
- 2 cucharadas de miel o jarabe de agave (opcional)
- 1 cucharadita de semillas de chía (superalimento opcional)
Elaboración
- En cada vaso o recipiente individual, coloca una capa de yogur natural.
- Agrega una capa de bayas frescas sobre el yogur.
- Espolvorea una cucharada de almendras picadas.
- Repite el proceso, alternando capas de yogur, bayas y almendras hasta llenar los recipientes.
- Si deseas endulzar el parfait, puedes añadir una cucharada de miel o jarabe de agave en cada capa de yogur.
- Opcionalmente, espolvorea las semillas de chía en la última capa para agregar un impulso nutricional adicional.
- Refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Consejos e información adicional
- Utiliza yogur natural sin azúcar para evitar el exceso de azúcares añadidos.
- Puedes personalizar el parfait utilizando tus bayas favoritas o las que estén de temporada.
- Para un toque extra de sabor y textura, puedes agregar una capa de granola casera entre las capas de yogur, bayas y almendras.
Variaciones de la receta:
El Parfait de yogur con capas de bayas y almendras es una receta versátil que se presta a diversas variaciones según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Aquí te presentamos algunas ideas para experimentar y darle un toque personal a este delicioso postre saludable:
- Parfait tropical: En lugar de utilizar bayas, puedes sustituirlas por trozos de mango, piña y kiwi para obtener un sabor refrescante y tropical. Agrega unas hojas de menta para realzar la frescura.
- Parfait de frutas mixtas: Combina diferentes tipos de bayas, como fresas, frambuesas, arándanos y moras, para crear un Parfait colorido y lleno de antioxidantes. Añade trozos de plátano para darle un toque extra de dulzura.
- Parfait con frutos secos: Agrega una capa de frutos secos picados, como nueces, almendras o pistachos, entre las capas de yogur y bayas. Esto le dará un toque crujiente y un aporte adicional de grasas saludables.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación de tu Parfait de yogur con capas de bayas y almendras puede hacerlo aún más apetecible y visualmente atractivo. Aquí tienes algunos consejos para realzar la presentación de este delicioso postre:
- Utiliza vasos transparentes: Sirve el Parfait en vasos transparentes para que las capas de yogur, bayas y almendras sean visibles. Esto crea un efecto visual atractivo que despierta el apetito.
- Decora con bayas frescas: Antes de servir, coloca algunas bayas frescas en la parte superior del Parfait para añadir un toque de color y frescura. Puedes colocar una fresa entera, unas cuantas frambuesas o unas hojas de menta para darle un toque final.
- Espolvorea con almendras picadas: Justo antes de servir, espolvorea almendras picadas sobre la capa superior de yogur. Esto agrega un elemento crujiente y resalta el sabor de las almendras en cada cucharada.
Origen o historia de la receta:
El Parfait es un postre originario de Francia que se caracteriza por sus capas alternas de yogur, frutas y granola. Aunque tradicionalmente se elabora con crema batida, hemos adaptado esta receta para hacerla más saludable y nutritiva utilizando yogur bajo en grasa.
La combinación de yogur cremoso, bayas frescas y almendras crujientes hace de este Parfait una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Las bayas aportan un sabor dulce y ácido, además de ser ricas en antioxidantes y vitamina C. Las almendras, por su parte, son una fuente de grasas saludables y vitamina E.
Esta receta se ha popularizado en todo el mundo gracias a su versatilidad y su capacidad para adaptarse a diferentes preferencias y necesidades alimentarias. Ya sea como desayuno energético, un postre refrescante o un tentempié entre comidas,
Este Parfait de yogur con capas de bayas y almendras es una opción nutritiva y equilibrada que combina los beneficios del yogur, las bayas ricas en antioxidantes y las almendras cargadas de grasas saludables. Es perfecto como desayuno energético, merienda refrescante o incluso como postre saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa y rápida receta!
