Frittata de verduras
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 25 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 40 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Frittata de verduras
Tabla de valores nutricionales por ración para la receta de tacos de lechuga y pavo:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas | 12 g |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra | 2 g |
La Frittata de verduras es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad, mientras que las verduras proporcionan vitaminas, minerales y fibra. Además, al cocinar la frittata en el horno en lugar de freírla en aceite, se reduce la cantidad de grasas saturadas y calorías.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/2 taza de leche (o leche vegetal)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de verduras de tu elección (por ejemplo, espinacas, champiñones, pimiento, calabacín)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén apta para horno.
- Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
- Agregar las verduras y cocinar hasta que estén tiernas.
- Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
- Agregar los huevos batidos a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que empiecen a cuajarse.
- Transferir la sartén al horno y cocinar por 10-15 minutos, hasta que la frittata esté dorada y completamente cuajada.
- Sacar del horno y dejar enfriar por unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
Consejos e información adicional
- Puedes usar las verduras que tengas a mano o las que más te gusten para personalizar la receta.
- Si quieres reducir aún más las calorías y grasas, puedes usar claras de huevo en lugar de huevos enteros.
- Sirve la frittata con una ensalada verde y un trozo de pan integral para una comida completa y equilibrada.
Variaciones de la receta:
La frittata de verduras es un plato italiano similar a una tortilla de huevo, pero con un relleno abundante de verduras y queso. Es una opción saludable y fácil de preparar que puede ser servida tanto para el desayuno como para la cena. En cuanto a las variaciones, esta receta es muy versátil y se pueden agregar diferentes verduras para darle un toque personal. Algunas opciones incluyen pimiento, champiñones, espinacas, brócoli o cebolla. También se pueden utilizar diferentes tipos de queso, como queso feta o mozzarella, para añadir más sabor.
Consejos de presentación
En cuanto a los consejos de presentación, la frittata de verduras se puede servir caliente o fría, por lo que es una buena opción para llevar en un picnic o para servir como aperitivo en una fiesta. Se puede presentar en porciones individuales o en una bandeja grande para compartir. Añadir algunas hierbas frescas como perejil o cilantro en la parte superior para darle un toque de color y sabor. Se puede servir con una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
Origen o historia de la receta
En cuanto a su origen, la frittata es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región de Campania en el sur de Italia. Aunque originalmente se servía como un plato de aprovechamiento, utilizando los ingredientes sobrantes de la nevera, hoy en día es un plato muy popular en todo el mundo. Se puede encontrar en diferentes variaciones en muchos países, como la tortilla española, el khachapuri de Georgia o el pajeon de Corea del Sur. La frittata de verduras es una opción vegetariana y saludable, y es una excelente manera de incluir más verduras en la dieta diaria.
