Ensalada de pollo y aguacate
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 30 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Ensalada de pollo y aguacate
Valores nutricionales por ración (1/4 de la receta)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Grasas | 26 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Proteínas | 28 g |
| Azúcares | 4 g |
| Fibra | 11 g |
| Colesterol | 70mg |
| Sodio | 220mg |
Esta receta de Ensalada de pollo y aguacate es rica en proteínas, grasas saludables y fibra, y es baja en carbohidratos y azúcares. Además, contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 tazas de lechuga mezclada
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
- 2 aguacates maduros cortados en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
- Precalentar una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto. Cocinar en la parrilla o sartén durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar antes de cortarlas en tiras finas.
- En un tazón grande, mezclar la lechuga, los tomates cherry, la cebolla morada y el aguacate.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza dijon hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- Agregar el pollo a la ensalada y rociar con el aderezo. Mezclar suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Consejos e información adicional
- Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada como queso feta, semillas de girasol o arándanos secos.
- Si quieres reducir la cantidad de grasa en la ensalada, puedes usar pollo a la plancha en lugar de pollo a la parrilla.
- Para que el aguacate no se oxide, agrégalo a la ensalada justo antes de servir.
- Si no tienes mostaza dijon, puedes usar mostaza regular o eliminarla por completo.
Esta ensalada de pollo y aguacate es una opción saludable y deliciosa para una cena ligera. Está llena de proteínas, grasas saludables y vitaminas. Además, es fácil y rápida de preparar.
Variaciones de la receta:
La ensalada de pollo y aguacate es una opción nutritiva y sabrosa para una cena ligera o almuerzo. Sin embargo, existen muchas variaciones que se pueden hacer para adaptarla a los gustos y necesidades personales. Una variación común es cambiar el pollo por tofu o tempeh para una opción vegetariana o vegana. También se puede agregar otros ingredientes como frijoles, maíz, tomate o queso para darle más textura y sabor. Otra variación es cambiar la base de la ensalada, en lugar de usar lechuga, se puede utilizar espinacas, rúcula o kale para una opción más saludable.
Consejos de presentación de la receta:
La ensalada de pollo y aguacate es una opción versátil y fácil de presentar en cualquier ocasión. Un consejo importante para una buena presentación es asegurarse de que los ingredientes estén cortados en trozos uniformes. Esto no solo hace que la ensalada se vea más atractiva, sino que también ayuda a que los sabores se mezclen mejor. También es importante mantener los ingredientes refrigerados hasta el momento de servir para asegurarse de que estén frescos y crujientes. Agregar la salsa o aderezo justo antes de servir también puede ayudar a mantener la textura de los ingredientes.
Origen o historia de la receta:
La ensalada de pollo y aguacate es una opción popular en la cocina mexicana y americana. Se cree que se originó en California en la década de 1930, cuando la popularidad del aguacate comenzó a crecer en la región. La combinación de pollo y aguacate se hizo popular rápidamente debido a su sabor fresco y cremoso. Con el tiempo, la receta se ha adaptado y evolucionado para incluir una variedad de ingredientes y aderezos, lo que la convierte en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
