Ensalada de pollo
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 10 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 25 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Ensalada de pollo
Tabla con los valores nutricionales por ración de la ensalada de pollo:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Grasas | 20 g |
| Sodio | 160 mg |
| Carbohidratos | 16 g |
| Fibra | 6 g |
| Proteínas | 24 g |
| Vitamina A | 120% DV |
| Vitamina C | 45% DV |
| Calcio | 6% DV |
| Hierro | 10% DV |
Esta ensalada de pollo es una opción muy nutritiva para una comida saludable y rápida. Es rica en proteínas, que son importantes para la reparación y construcción de tejidos corporales, y también es una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener el tracto intestinal saludable y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
Además, la ensalada de pollo contiene una buena cantidad de vitamina A, que es esencial para la salud ocular, y vitamina C, que actúa como antioxidante y ayuda a la absorción de hierro. También es relativamente baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta saludable.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 4 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 taza de pepino picado en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja picada en cubos
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de aguacate en cubos
- 1/4 taza de nueces picadas
Para el aliño:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En un tazón grande, mezcla la lechuga, tomates, pepino, cebolla, zanahoria y nueces.
- Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien.
- En otro tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo y bate hasta que estén bien combinados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Consejos e información adicional
- Puedes cocinar las pechugas de pollo de antemano y mantenerlas en el refrigerador para ahorrar tiempo al momento de preparar la ensalada.
- Si deseas una opción vegetariana, puedes reemplazar el pollo por frijoles negros o garbanzos.
- Puedes preparar el aderezo de antemano y mantenerlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana para tenerlo listo en cualquier momento.
Esta ensalada de pollo es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y rápida. Está llena de proteínas y verduras frescas, lo que la convierte en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día.
Variaciones de la receta:
La ensalada de pollo es una receta muy versátil que se puede personalizar fácilmente según los gustos y preferencias individuales. Se puede agregar una variedad de ingredientes como frutas, nueces, queso, aguacate, maíz, tomates, entre otros. También se pueden experimentar diferentes aderezos y salsas, como mostaza, miel, limón, ranch, balsámico, entre otros. Además, se puede reemplazar el pollo por otros tipos de proteínas como el tofu, el pescado o los camarones para obtener diferentes sabores y texturas.
Consejos de presentación de la receta:
La ensalada de pollo es una receta colorida y vibrante que se puede presentar de muchas formas creativas y atractivas. Una sugerencia es colocar la ensalada en una cama de hojas verdes frescas y crujientes, como la lechuga o la espinaca, para agregar un contraste de texturas. También se pueden agregar croutones o pan tostado para obtener más textura y sabor. Otra idea es servir la ensalada en un recipiente grande y decorar con rodajas de limón y ramas de hierbas frescas como el cilantro o la menta.
Origen o historia de la receta:
La ensalada de pollo es una receta muy popular en la gastronomía estadounidense que se remonta a principios del siglo XX. Aunque su origen exacto es desconocido, se cree que se originó en los Estados Unidos como una forma de utilizar las sobras de pollo asado o cocido. La receta básica incluye pollo desmenuzado, mayonesa, apio y cebolla, pero a lo largo de los años se han agregado muchos ingredientes y variaciones. La ensalada de pollo se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo y se ha adaptado a diferentes culturas y gustos regionales.
