Ensalada de pollo a la plancha
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 30 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Ensalada de pollo a la plancha
Valores nutricionales por ración de ensalada de pollo a la plancha (1/4 de la receta)
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 291 kcal |
| Grasas totales | 14 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 344 mg |
| Carbohidratos totales | 9 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Azúcares | 4 g |
| Proteínas | 33 g |
| Vitamina A | 107% VD* |
| Vitamina C | 59% VD |
| Calcio | 10% VD |
| Hierro | 10% VD |
*VD: Valor Diario recomendado
Esta ensalada de pollo a la plancha es una excelente fuente de proteínas y vitaminas A y C. Además, es relativamente baja en calorías y carbohidratos. Las grasas que contiene son principalmente insaturadas, lo que es beneficioso para la salud del corazón.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 tazas de lechuga romana o mezcla de lechugas
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 pepino pequeño cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1/2 cebolla roja cortada en tiras finas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Aliño de tu elección (opcional)
Elaboración
- Precalentar la plancha a fuego medio-alto.
- Salpimentar el pollo y cocinar en la parrilla durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar durante unos minutos y luego cortar en tiras.
- Mientras tanto, lavar y secar la lechuga y colocarla en un tazón grande para ensalada.
- Añadir los tomates cherry, el pepino, el pimiento y la cebolla a la ensalada y mezclar bien.
- Añadir las tiras de pollo a la ensalada.
- Espolvorear las nueces picadas y el queso feta sobre la ensalada.
- Añadir el aderezo de tu elección, si lo deseas.
Consejos e información adicional
- Para una opción más baja en calorías, puedes omitir o reducir la cantidad de nueces y queso feta.
- Para agregar más sabor, puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil a la ensalada.
- Si te gusta el picante, puedes agregar chile en polvo o pimienta de cayena al pollo antes de cocinarlo.
Variaciones de la receta:
La ensalada de pollo a la plancha es una receta clásica y deliciosa que se puede personalizar de varias maneras. Puedes agregar ingredientes adicionales como tocino, aguacate, manzanas o arándanos para darle un sabor diferente y una textura más interesante. También puedes cambiar el aderezo por uno de tus favoritos o experimentar con diferentes mezclas de especias para sazonar el pollo a la parrilla. Si eres vegetariano, puedes reemplazar el pollo con tofu a la parrilla o con una alternativa de proteína vegetal para crear una ensalada igualmente deliciosa.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación de la ensalada es importante porque puede aumentar la satisfacción de la comida antes de probarla. Una forma de presentarla de manera atractiva es colocar las hojas de lechuga en la base del plato y colocar el pollo a la plancha en el centro. Luego, agrega las verduras y los ingredientes adicionales alrededor del pollo. Asegúrate de distribuir uniformemente los ingredientes para que cada bocado tenga una variedad de sabores y texturas. Agregar un aderezo en el centro o en el lateral del plato es una forma de hacer que la ensalada se vea más apetitosa.
Origen o historia de la receta:
La ensalada de pollo a la plancha es una receta clásica de la cocina estadounidense que se ha popularizado en todo el mundo. El pollo a la plancha se originó en Europa en la década de 1500 y se ha convertido en un ingrediente básico en muchas cocinas. La idea de combinar el pollo a la parrilla con verduras y hojas de lechuga para crear una ensalada saludable y deliciosa surgió en los Estados Unidos en la década de 1930. Desde entonces, la receta ha evolucionado y se ha personalizado para satisfacer los gustos y preferencias individuales. Hoy en día, la ensalada de pollo a la plancha se puede encontrar en restaurantes de todo el mundo y es una opción popular para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.
