Arroz frito de verduras
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de preparación : 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo de cocción: 15 min.
- agsdix-smt1-access-timeTiempo total: 30 min.
- agsdix-snp-bowl-3Raciones: 4
Valor nutricional de la receta: Arroz frito de verduras
Tabla con los valores nutricionales por cada ración (1/4 de la receta) del arroz frito de verduras:
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Grasas totales | 8g |
| Grasas saturadas | 1g |
| Grasas trans | 0g |
| Colesterol | 93mg |
| Sodio | 225mg |
| Carbohidratos | 38g |
| Fibra dietética | 6g |
| Azúcares | 5g |
| Proteínas | 11g |
| Vitamina A | 120% DV |
| Vitamina C | 90% DV |
| Calcio | 6% DV |
| Hierro | 10% DV |
Este platillo es una excelente fuente de fibra dietética, vitamina A y vitamina C, lo que contribuye a una dieta saludable. También es relativamente bajo en grasas saturadas y sodio, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular. Además, el arroz integral utilizado en esta receta aporta carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera.
Health score (HDI)
El Health Score, también conocido como Índice de Salud o Puntuación Nutricional, es una herramienta utilizada para evaluar el valor nutricional y la salud general de los alimentos y las recetas. Se basa en un sistema de puntuación que evalúa la presencia y la cantidad de nutrientes saludables y no saludables en un alimento o receta específica.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
- 2 tazas de brócoli en floretes
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolla verde, en rodajas finas (opcional)
Elaboración
- Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agrega las zanahorias y el brócoli y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agrega los guisantes y el arroz cocido y saltea por otros 2-3 minutos.
- Empuja los ingredientes hacia los lados del wok y agrega los huevos batidos al centro. Revuelve los huevos con un tenedor o una espátula hasta que estén cocidos, y luego mézclalos con los demás ingredientes.
- Agrega la salsa de soja y el jengibre rallado y revuelve para mezclar todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el arroz frito de verduras caliente, adornado con cebolla verde en rodajas finas si lo deseas.
Consejos e información adicional
- Si deseas agregar más proteínas a esta receta, puedes agregar pollo, camarones o tofu a la mezcla de verduras.
- Para hacer que este platillo sea aún más saludable, utiliza arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Asegúrate de cortar las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Esta receta de arroz frito de verduras es perfecta para una cena rápida y saludable. Además, es una excelente manera de agregar más verduras a tu dieta sin sacrificar el sabor. ¡Prepara este delicioso platillo en solo unos pocos pasos y disfruta de una cena satisfactoria!
Variaciones de la receta:
El arroz frito de verduras es una receta muy versátil que puede ser adaptada a los gustos y preferencias personales. Por ejemplo, se puede agregar diferentes tipos de verduras, como guisantes, zanahorias, brócoli, pimientos y champiñones. También se pueden incorporar proteínas, como pollo, camarones, carne de res o tofu. Para darle un toque picante, se puede agregar un poco de salsa sriracha o chile en polvo. Incluso se puede utilizar diferentes tipos de arroz, como el arroz integral o el arroz basmati.
Consejos de presentación de la receta:
La presentación de un plato es muy importante, ya que el ojo también come. Para presentar el arroz frito de verduras, se puede utilizar un plato hondo y decorarlo con algunas hojas de cilantro fresco y rodajas de limón. También se puede servir en un tazón grande estilo asiático y decorarlo con algunas semillas de sésamo tostado.
Origen o historia de la receta:
El arroz frito de verduras es un plato típico de la cocina asiática, especialmente de la cocina china. Es un plato sencillo que se originó como una forma de aprovechar las sobras de arroz y verduras, pero con el tiempo se convirtió en un plato popular por sí mismo. En la actualidad, se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes chinos y asiáticos en todo el mundo, y cada región y cultura ha desarrollado su propia versión de la receta. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día.
